品味经典 走进南澳精品酒庄

　　做翱翔的鹰——禾富酒庄(Wolf Blass)

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　　南澳最能代表澳大利亚国宝品牌西拉的产区莫过于巴罗萨谷(Barossa Valley)，而孵化于1966年的那只“雄鹰”就出自于巴罗萨(Barossa Valley)。

　　时光转回1961年，在德国家已然是一个著名酿酒师的禾富(Wolf Blass)先生移民到了日后在此大放异彩的南澳巴罗萨谷。1966年，通过对南澳5年的酿酒熟悉，禾富先生“展翅单飞”，他在自己的园内种下了3,000株葡萄，禾富酒庄从此在巴罗萨拔地而起，他选择一只振翅欲飞的雄鹰作为酒庄标志，该标志代表了德国的民族精神，勇敢无畏。禾富(Wolf Blass)的腾飞就此开始!

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　　在成立之后数十年内发展异常迅速的禾富酒庄在南澳的各大产区收购了不同风土特色的葡萄园，以确保每种酿酒用的葡萄均能在最适宜的地区生长。禾富的葡萄园目前遍布南澳的几大葡萄产区，包括巴罗萨谷、迈拉仑维尔(Mclaren Vale)、克来尔谷(Clare Valley)、伊顿谷 (Eden Valley)、库拉瓦拉(Coonawara)等产区，巴罗萨谷和迈拉仑维尔的葡萄园致力于生产味道醇厚、酒体饱满的西拉，克来尔谷和伊顿谷生产气息丰富，酒体精致的雷司令，而库拉瓦拉则生产富含泥土、树叶、莓类气息和适宜陈年久存的赤霞珠。

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　　在澳大利亚，禾富先生被称之为葡萄酒业的“金童”，这源于他的创新勇气，“变革”后的葡萄酒以口感出众屡获大奖，先后凭借1974、1975、 1976和1999年的禾富酒庄黑牌混合型葡萄酒4次获得澳大利亚葡萄酒界最具声誉的“吉米沃尔森杯 (The Jimmy Watson Trophy)”的殊荣。而最近收获的一个奖项则是伦敦国际葡萄酒挑战赛中的“年度国际红葡萄酒酿造商”。

　　禾富酒庄品牌销售辐射到50多个国家，包括加拿大、 英国、爱尔兰、香港和新西兰。旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列的西拉(Syrah，当地称为Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及精致的雷司令(Riesling)、爽口的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒。

　　推荐酒款：

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　　禾富酒园金牌设拉子红葡萄酒 Wolf Blass-Gold Label Shiraz

　　产自 Barossa Valley 巴罗萨谷 ，南澳 。该等级：酒庄收藏级; 色泽：深红色

　　有着红丝绒般的色泽。甘草、香料及香甜成熟的浆果芬芳缓缓绽放，并延续到口中，与黑莓、香料及复杂的橡木烟熏气息交织融合。回味充分体现出优雅精致的单宁。