搭配葡萄酒的绝味美食

　　西班牙火腿肉

　　西班牙黑猪火腿采自伊比利亚黑猪DUROC，在长到180公斤以后就可宰杀，取肥美的后腿用盐腌制，经过10到12个月的熟制和风干后就成为了火腿。特殊的喂养和漫长的熟制过程令伊比利亚火腿充满了浓郁而丰美的口感，新鲜片下来的火腿薄片只有生食才能品尝得到那股鲜美。

　　从被屠宰的猪只是腌制火腿和前腿，开始为期两周的干燥，之后他们都洗净，晾干再留4至6周。然后固化过程至少需要12个月，尽管还有一些生产风干时间长达36个月的伊比利亚黑毛猪火腿。

　　成分：100%纯杜洛克火腿，海盐，糖，防腐剂和抗氧化剂。保存在0-5摄氏度间。保质期7个月。

　　每包切片重量100克。纸板箱包装：10包装。

　　巴达耶西班牙黑猪火腿拥有珍贵的大理石雪花纹理和丰富的香气与口感。一个良好的伊比利亚黑猪火腿有肌内脂肪斑点。火腿内富含油酸脂肪，这是一种单不饱和脂肪酸，已被证明可以降低脂蛋白胆固醇。

　　品尝前最好在室温下进行暖化，以使火腿的天然风味彻底地释放出来，可以搭配红酒，水果，面包，奶酪，或者单独品鉴。