土豪金酒 泸州老窖古法酿造

2015-06-12 10:14

人生就像一杯有深度的酒,没有喝到最后一口时很难知道到底是什么滋味

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土豪金酒 泸州老窖古法酿造

  泸州老窖酒传统酿造技艺流程:

  自原粮进入生产现场起,经过挖糟、下粮、拌粮、上甑、摘酒、出甑、打量水、推晾、下曲、入窖、封窖、滴窖、起糟、堆糟、洞藏、勾调等工序后,包装为成品,进入流通环节。

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土豪金酒 泸州老窖古法酿造

  起窖、拌料、上甑、蒸馏、摊晾、入窖、封窖……这样一个酿酒过程,几百年来不知在国宝窖池已轮回了多少次;其中每个环节紧密相扣,同时却各不相同;互不干涉的各个环节,却又配合得默契十足,天衣无缝……没有谁离得开谁,也没有谁比谁更重要,因为离开了其中任一环节都无法制出上乘的美酒。

  智慧的先人们遁自然之法悟出“相生相谐、互补共辉”的酿制之道,这是人性之道,亦是万物天道(图片来源:CFP)

关键词:金酒   金酒的作用   功效   营养

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