温酒暖冬 六款冬季温热酒品DIY

　　12月底接二连三的节日，你是否已经安排好了活动，或是你只想邀请朋友到家里，举办一个小小的聚会。聚会除了美食之外，小酌有时也可以提升一些聚会活跃的气氛。夏天可以选择喝啤酒透心凉，那寒冷的冬天呢?除了日本的烧清酒之外，A Day提供大家六种简易在家制作的热酒，温暖大家寒冷的冬天：

　　1. Mulled Wine

　　对于欧洲的热酒，大家最熟悉的应该就是德国的Mulled Wine。Mulled Wine 有种神奇的魔力，也许是因为加了水果和香料让酒味降低，加上喝下一口就有种温暖入心头，在寒冷的冬天里，很容易让大家爱不释手。

　　准备食材：

　　1瓶红酒

　　125g糖

　　1杯柳橙原汁和柳橙皮少许

　　4朵丁香

　　8个荳蔻荚

　　2枝肉桂条

　　4片八角

　　1枝香草荚

　　做法：

　　所有材料放入锅内，小火煮至少30分钟，以使糖溶解和味道融入。但不要让煮沸，否则会使酒精挥发掉，注意甜味在适度加入糖或柳橙汁即可。