不负新年！定制新年的亚洲自HIGH之旅

　　美食之旅——畅游冬季美味火锅享受

　　连《舌尖上的中国》都要拍电影了，可想而知中国人对于吃有着多么迫切的需求。寒冷的冬季，最温暖诱人的美食莫过于热气腾腾的火锅。提到火锅，成都、重庆自然不能错过，除了麻辣鲜香的口感，还有清淡的广东海鲜火锅、苏杭菊花火锅。这个冬日，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市，品味每座城市的不同风情，尽享每种火锅的别样滋味。

　　广东鸡煲

　　者者滑鸡煲是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。作为广东菜中比较有名的煲仔菜。因上席时还“者者”作响，故名为者者鸡。此菜咸鲜，相当下饭。

　　四川麻辣火锅

　　四川麻辣火锅 麻辣火锅，起源于重庆市江北区江北嘴一带。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。

　　相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉(后来也增加了肥牛等)、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。

　　不想每顿都是油腻的火锅，小编建议你可以试试素菜火锅。现在吃素食的人越来越多。全素餐馆和素食料理也越来越多。但是最简单的莫过于是这一道素菜火锅了。