舌尖上的思密达:火到不行的首尔地道美食

2016-02-02 21:37 来源:pclady 作者:小Y

舌尖上的思密达:火到不行的首尔地道美食

  首尔饮食不咸也不辣,味道适中。许多宫廷饮食相传到贵族家中,因此,首尔的正统餐桌料理中,与宫廷饮食有些相似:热衷于食补,追求食材的原汁原味,配以种类繁多的酱料,每道菜的份量不多然而菜肴种类繁多,花样百出,食不厌精。近年来,喜欢吃首尔美食的人越来越多,首尔美食因此火得不得了。

  1.烤肉

  提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。韩餐中的烤肉其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料,很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。这里面的肉中极品莫过于韩牛了,说是肉中极品,当然价格也不菲,一般要30000-50000韩元一份。

舌尖上的思密达:火到不行的首尔地道美食

  2.参鸡汤

  参鸡汤是韩国一道非常著名的菜肴,用料十分考究,选用6周龄童子鸡,跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成,具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效,清淡鲜美、营养价值极高,四季食用皆宜。鸡肚子里还塞有米饭,一边喝汤一边吃着泡软的米饭,非常滋补。

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关键词:美食   美味   韩国   首尔

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