冀菜代表菜之罗汉斋 咸淡适宜

2016-04-01 00:16

冀菜代表菜之罗汉斋的健康功效:香菇:补虚、健脾、化痰;猴头菇:安神、健脾、养胃;木耳:润肺止咳、补气、止血。

冀菜代表菜之罗汉斋 咸淡适宜

  冀菜代表菜之罗汉斋

  食材用料:

  香菇、猴头菇、松茸、木耳、云耳、烤夫、豆腐干、芦笋、胡萝卜、白果、玉米笋、腐竹、食用油、老抽、糖、盐、麻油、水淀粉

  菜谱做法:

  1.各式干货泡软,挤干水分备用

  2.烤夫在滚水里煮2分钟,挤干水分;在锅中放食用油烧热,将烤夫煎至金黄色盛出备用

  3.锅中放热水煮开,胡萝卜,白果,芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用

  4.锅中放食用油烧热,下豆腐干,香菇,猴头菇,松茸,木耳,腐竹,烤夫,玉米笋煸炒

  5.下老抽,白糖,盐,少量水,焖煮5分钟左右

  6.水淀粉勾芡后,下少许麻油拌匀,最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可(图片来源:视觉中国)

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