圣诞节食谱设计之圣诞树椰蓉面包 过个甜蜜圣诞

2016-04-01 00:19

圣诞节食谱设计之圣诞树椰蓉面包,圣诞节作为传统的节日,就少不了面包的哦!今天就让小编教大家做圣诞树椰蓉面包,让大家过一个甜蜜圣诞吧!

圣诞节食谱设计之圣诞树椰蓉面包

  圣诞节食谱设计之圣诞树椰蓉面包

  原料:

  黄油35g,细砂糖25g,全蛋液25g,金色椰蓉50g,鲜奶25g。

  做法:

  1. 黄油室温软化加入细砂糖电动打蛋器打发成羽毛状;

  2. 分次少量加入全蛋液打至油水融合;

  3. 加入椰蓉用刮刀拌匀;

  4. 加入鲜奶拌匀后放置让椰蓉吸收水分后;

  5. 成为椰蓉馅冷藏备用。

  做面团:

  原料:

  汤种:15g高粉,60g水。

  面团:做好的汤种,高粉180g,糖25g,盐2g,干酵母3g,牛奶75g,黄油15g。

  做法:

  1. 全部的材料放入面包桶;

  2. 开启发酵程序和面发酵90分钟;

  3. 取出面团按重分为11个32g左右的小剂子;

  4. 滚圆松弛15分钟;

  5. 擀成图示圆饼状;

  6. 翻面包入15g左右的椰蓉馅;

  7. 收口捏紧向下略整形;

  8. 放入垫了油纸的烤盘排成圣诞树的样子;

  9. 放入温暖湿润处发酵成2倍大;

  10. 用筛子在面团表面筛上高粉;

  11. 烤箱预热180度中层烘烤20分钟完成。(图片来源:视觉中国)

关键词:菜单   吃什么   食谱设计   圣诞节食谱设计

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