晋菜家常菜做法大全之芹菜叶千层饼

2016-04-11 00:16

晋菜家常菜做法大全之芹菜叶千层饼,功效:健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、降血脂。

晋菜家常菜做法大全之芹菜叶千层饼

  晋菜家常菜做法大全之芹菜叶千层饼

  步骤1:将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团

  步骤2:盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大

  步骤3:芹菜叶洗净沥干水分切碎备用

  步骤4:将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出,分成2等份滚圆

  步骤5:用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片,撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀

  步骤6:均匀的撒上芹菜叶末

  步骤7:从面片的一边开始卷起成长条状,分别从两端向内卷起

  步骤8:再把两个卷叠在一起

  步骤9:按扁,将面团擀成大圆饼

  步骤10:平底锅烧热,倒入少许油放入擀好的饼胚

  步骤11:小火将面饼烙至两面金黄即可出锅

  步骤12:分切成三角型享用

  芹菜叶千层饼烹饪技巧

  1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分,不用切得太细碎。

  2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制,并不时翻面使面饼受热均匀。(图片来源:视觉中国)

关键词:中外菜系   晋菜   晋菜家常菜做法大全   千层饼

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