闽菜菜谱家常菜做法之福建光饼

2016-04-11 00:17

闽菜菜谱家常菜做法之福建光饼,功效:健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、补充体力、增强抵抗力、润肤美肤、补充维生素。

闽菜菜谱家常菜做法之福建光饼

  闽菜菜谱家常菜做法之福建光饼

  步骤1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团,醒发。

  步骤2.醒发好的面团分割成每个约70克的面团。

  步骤3.擀成厚约1厘米,直径大约7厘米的面饼。

  步骤4.中间穿一个洞。

  步骤5.刷上水,沾芝麻。

  步骤6.继续醒发一会,饼的厚度增至约2厘米时,入预热的烤箱,180度20分钟,或200度15分钟都可。

  福建光饼烹饪技巧

  1、光饼可从中间横剖,夹肉夹菜吃。

  2、也可做成甜味的。

  3、传统的光饼是在火炉内烤制,在家可用烤箱代替。(图片来源:视觉中国)

关键词:中外菜系   闽菜   闽菜菜谱家常菜做法   光饼

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