七夕约会吃什么好?玫瑰芝士蛋糕爱意浓浓

2016-04-22 11:39

七夕约会吃什么好之玫瑰芝士蛋糕,七夕节始终和牛郎织女的传说相连,这是一个很美丽的,千古流传的爱情故事,成为我国四大民间爱情传说之一。女人爱幻想,对生活充满了浪漫的向往。而平淡而琐碎的生活,让女人将这份浪漫深埋于心。因此,对女人来说

七夕约会吃什么好之玫瑰芝士蛋糕

  七夕约会吃什么好之玫瑰芝士蛋糕

  主料:消化饼干80g,黄油40g,玫瑰花10g,玫瑰酱1勺。

  辅料:奶油芝士175g,牛奶165g,细砂糖50g,柠檬汁15ml,淡奶油150g,鱼胶粉9g。

  步骤:

  1.准备原料

  2.消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末

  3.黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀

  4.将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用

  5.鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分

  6.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。(如果没有食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,再加入牛奶搅打均匀)

  7.将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态

  8.去掉花萼的玫瑰花瓣

  9.搅拌好的芝士糊从调理杯倒入大碗。将液态的鱼胶粉倒入芝士糊里,充分搅拌均匀

  10.再将去掉花萼的玫瑰花瓣和一勺玫瑰酱放入做好的芝士糊中,然后放入冰箱冷藏备用。

  11.淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度。

  将打发的淡奶油和芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀,拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚。

  12.将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4-5个小时即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了。

  小贴士

  厨房小语:1、淡奶油与芝士糊,一定要使两者达到相似的浓稠程度,它们才能最完美的混合在一起,否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。

  2、芝士糊加入鱼胶粉溶液以后,先放冰箱冷藏片刻,直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度,再进行下一步。(图片来源:视觉中国)

关键词:节日饮食   七夕节   七夕约会吃什么好   七夕节吃什么

分享到:
精品推荐