1. 香橙烤鸭胸 步骤一:整块鸭胸用肉凿或刀背拍松; 步骤二:将所有调料,制成自制烤肉酱,挤上一些柠檬汁; 步骤三:鸭胸抹上自制的调料腌制; 步骤四:用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时; 步骤五:烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面; 步骤六:烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片; 步骤七:烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片取出鸭胸肉,再涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧。再入烤箱,220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整。 2. 韩国辣酱烤鲜鱿鱼 步骤一:鲜鱿鱼去皮洗净、飞水捞出。用蒜片、百里香、酒、盐、胡椒粉、腌渍; 步骤二:奇异果去皮切片、小西红柿切开、紫甘蓝切丝; 步骤三:鱿鱼刷上韩国辣酱,上下火200度烤8分钟; 步骤四:取出装盘。
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