地方特色糕点之藕粉桂糖糕
第1步:将所有食材混合均匀,饧半个小时;
第2步:将材料擀成薄片;
第3步:切成宽度相同的长条;
第4步:将长条摞起来;
第5步:将摞好的长条切块,上屉蒸约5、6分钟即可;
藕粉桂糖糕烹饪技巧
1、如果没有桂花糖,用糖和桂花代替,茶店就有卖桂花的,香甜是一样的。
2、桂花揉到面里,和米酒在宫廷奶酪的作用一样,不仅可以用来点缀而且很香甜。(图片来源:视觉中国)
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