日本料理对菜肴的“色”尤其有着很高的要求,不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物,对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。今天PCLADY编辑教大家DIY几道日本料理,动动手你也可以做得很“美丽”! 一、杂锦刺身饭 新鲜的刺身配上调味过的日本珍珠米,才是令人回味的刺身饭。 材料及份量: 饭: 日本珍珠米 1.5杯 日本饭之素 3-4汤匙 寿司醋 2-3汤匙 刺身: 牡丹虾 / 甜虾 海胆 三文鱼 油甘鱼 带子 做法: 1. 首先用一比一的米和水煲饭; 2. 饭熟后加入寿司醋拌匀; 3. 室温冷却饭后,加饭之素调味; 4. 铺上各款刺身在饭上即成。 小贴士: 1. 寿司醋必须在饭热时下,饭才能尽吸醋的味道。 2. 冷却饭时,应盖上毛巾以防饭被吹干。
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