中国白酒鸡尾酒，酿酒大师艺术馆（MIBA）“开局”

中国白酒的逆袭

用酿酒大师艺术馆（MIBA）馆长宁小刚的话来说，在北京最特别的季节，全球50位最具权威的酒类评委，5位MW大师，3位中国酿酒大师，1位殿堂级鸡尾酒大师齐聚北京酿酒大师艺术馆（MIBA），来共同见证“中国鸡尾酒·国际创作大赏”给人带来的味觉盛筵，而对于现场的5款中国鸡尾酒基酒——泸州老窖、汾酒、红星二锅头、龍洄橡木桶白酒、中国沈酒而言，就像北京这最特别的季节，一个转身，千差万别。

乌里克·尼基（Ulric Nijs），世界殿堂级鸡尾酒大师，曾创造出无数让人味蕾神魂颠倒的“佳作”，这次他选择来到中国，这是一个对他而言陌生却又充满挑战的国度，在这之前，他也没有“遇见”过中国白酒，当有人告诉他说：“中国白酒无法调制鸡尾酒，它们的口感不适合调制鸡尾酒，人们不会喜欢。”的时候，他有着德国人专属的执着，他来到酿酒大师艺术馆（MIBA），在整整三天的时间里，不分昼夜，从甄选配方原料到搭配杯型，从控制时间到培训助手，他将自己从德国带来的5款中国鸡尾酒配方，反复推敲，终于在10.11这一天，给来自世界30多个国家的200多位嘉宾一个个大大的惊喜。

他们惊喜的除了鸡尾酒的口感，他们也惊喜曾经的判断，那个对世界大家庭而言都很陌生的中国白酒，没有想到在这个早已纯熟的国际酒品类中逆袭成功。