宇治抹茶饼 材料及份量: 1. 燕麦粉1/2杯 2. 鸡蛋1个 3. 香蕉 1/4条 4. 抹茶粉 适量 5. 豆奶30ml 6. 香蕉 1/4条切片 7. 乳酪 50g 8. 鲜奶 10ml 9. 抹茶粉/可可粉/玉桂粉 适量 做法: 1. 把材料1-5放入果汁搅拌机成糊状; 2. 若糊太稠,可加豆奶;太稀,加燕麦粉; 3. 平底锅下少许油,放1汤匙糊; 4. 每边煎1/2分钟至1分钟; 5. 将乳酪及鲜奶搅匀; 6. 在煎饼上放上材料6、9及步骤5的搅拌物作装饰。 紫薯豆腐慕丝 材料及份量:紫薯1个,软豆腐1盒,奇亚籽4茶匙,豆奶/水100ml。 做法: 1. 紫薯去皮切粒隔水蒸约10分钟,用叉压或放入搅伴机搅成紫薯蓉; 2. 紫薯、豆腐和豆奶放入果汁搅拌机搅拌; 3. 加入奇亚籽拌匀后倒入牛奶樽; 4. 放入冰箱冻1小时至凝固,奇亚籽会发胀成西米和布丁状; 5. 吃时在上面放紫薯蓉,丰富口感。
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