这才是素菜该有的颜值和味道,太棒啦!

2016-12-27 14:39 来源:pclady 作者:chris

有些食肉兽表示,吃素真心感觉像吃草,看起来又没有一丁点油,愿不得自己没食欲。今天PCLADY编辑就来打脸了,下面介绍的这些素菜不但颜值超高,还酸酸甜甜十分开胃!

这才是素菜该有的颜值和味道,太棒啦!

  芥末沙拉盘

  材料及份量:干意粉1/3包,青瓜2条,蕃茄2个,苹果2个,鸡蛋2个。

  芥末沙拉汁:芥末2茶匙,柠檬半个榨汁,橄榄油少许,糖2茶匙,沙拉酱3汤匙,盐少许,薄荷叶数片(剪碎, 留3-4片做装饰)。

  做法:

  1. 按包装指示煮熟意粉,捞起后浸冰水,沥干备用;

  2. 青瓜切片、洒上少许盐,待青瓜出水后,用凉开水冲洗沥干备用;

  3. 蕃茄去皮去籽,切细块备用;

  4. 苹果切粒,鸡蛋煮熟去壳切片;

  5. 将所有食材(鸡蛋除外)与芥末沙拉酱拌匀(剩少许芥末沙拉酱备用);

  6. 放上已切片的鸡蛋,最后淋上剩余的芥末沙拉酱及薄荷叶作装饰便成。

这才是素菜该有的颜值和味道,太棒啦!

  凉拌五彩丝

  材料及份量:青椒1个,黄椒1个,红椒1个,云耳80克,绿豆芽160克。

  凉拌汁:柚子醋2汤匙,酱油2汤匙,糖2茶匙,水1汤匙,黑麻油适量,芝麻两茶匙。

  做法:

  1. 将芝麻用干锅炒香备用;

  2. 将三色椒切丝,云耳浸水后切丝,银芽洗净备用;

  3. 将所有材料灼大约1分钟;

  4. 捞起后放在冰水内,沥干备用;

  5. 将凉拌汁与上述材料拌匀,洒上已炒香芝麻即可食用。

这才是素菜该有的颜值和味道,太棒啦!

  山药青椒炒香菇

  材料及份量:山药200克,青椒100克,香菇50克,葱2根。

  调味料:蚝油、盐、胡椒粉各适量。

  做法:

  1. 香菇,青椒,葱洗净切好;

  2. 山药洗净切片;

  3. 炒锅倒油,打开火,放入葱爆香;

  4. 依次序加入山药,青椒,香菇,不停翻炒;

  5. 加盐,蚝油,胡椒粉等翻炒均匀即可。

这才是素菜该有的颜值和味道,太棒啦!

  法式煨三蔬

  材料及份量:蕃茄(去皮及去籽,切粗粒)3个,蕃茄酱100毫升,南瓜(切件)2个,茄子(切件)1条, 蒜头(剁碎)3颗,洋葱(切件)1个,罗勒叶适量。

  调味料:盐、橄榄油、胡椒粉各适量。

  做法:

  1.在煎锅中加热橄榄油,再放入蒜头及洋葱,爆香;

  2.加入蕃茄及罗勒叶,轻压蕃茄释出汁液,再混入蕃茄酱,做成香浓蕃茄酱汁,待用;

  3.于另一锅中加热橄榄油,略炒南瓜、茄子至软身,然后倒进蕃茄酱汁内。加盖,低火煮10-12分钟,以盐及胡椒粉调味。

(责任编辑:林琼美)
乐活编辑林琼美 懂点健康知识,爱寻访文艺民居,偶尔做点美食犒劳自己……人生那么短,自在就好! 有疑问?微信我吧~

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关键词:菜式   素菜   素菜的做法   沙拉怎么做

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