吃肉这么美好的事情 怎能错过？

　　红烧肉

　　食材

　　主料：

　　花肉500-800g、生抽小半碗、老抽1汤匙。

　　辅料：

　　油、盐适量、红枣3.4 颗、黄糖1小把、料酒1汤匙、红葱头2个、小葱2根、陈皮1块。

　　步骤

　　1.花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块；

　　2.砂锅里放入姜片，红葱头，葱段，陈皮，红枣；

　　3.倒入放入花肉；

　　4.加入生抽，老抽，料酒，再加没过肉的水，盖上锅盖煮开后转小火；

　　5.汤汁剩下三分二的时候，翻面，加入黄糖；

　　6.继续炖到汤收汁即可。

　　孜然烤排骨

　　食材

　　主料：

　　排骨1200g。

　　辅料：

　　油、盐2小勺、鸡精半小勺、生抽4汤匙、老抽4汤匙、料酒2大勺、葱3段、姜4片、蒜4瓣、八角2个、桂皮2个、香叶4片、花椒10粒、孜然粉适量。

　　步骤：

　　1.排骨洗净，入沸水焯烫；

　　2.焯烫好的排骨去掉浮沫捞出放入电压力锅中，加入所有辅料和除孜然粉之外的所有调料；

　　3.加入没过排骨的水；

　　4.用肉类/排骨键煮熟；

　　5.煮好的排骨捞出，沥干汤汁；

　　6.煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中，撒上孜然粉；

　　7.入烤箱，上下火180度烤20分钟即可。