帮妈妈做年夜饭 新年为家宴添喜庆！

　　【花开富贵团圆虾】

　　用料：大虾12只、蚝油、酱油、醋、白糖、土豆淀粉、盐、水、葱姜丝、植物油

　　做法：

　　1、大虾洗净，用剪刀剪去虾须及腿，再从虾的肚子顺向剪开，从虾尾剪开至虾头停止，剔除虾肠清理干净

　　2、撒上适量的盐拌匀腌制10分钟

　　3、葱姜切成细丝

　　4、耗油2小勺、特级酱油3小勺、白糖1小勺、香醋1小勺放在一起搅拌均匀

　　5、将调好的浇汁放一小锅里，置于炉灶上将姜丝放入，开锅立即离火备用

　　6、土豆淀粉30克，清水20克调成稀糊状的水淀粉，将水淀粉倒入腌制好的虾中

　　7、炒锅置于炉灶上，放入适量的植物油够炸虾用的即可，将裹上水淀粉的大虾逐个的放入油锅中炸，炸至金黄立刻捞起，围成圈摆盘置于盘中

　　8、将调好的汁浇在大虾上就好了