零失败的美味！自制披萨在家轻松学

　　【意式香肠芝心披萨】

　　主料：中筋面粉150克、黄油15克、干酵母2克、盐2克、糖5克、温水90克

　　馅料：意大利萨拉米香肠100克、马苏里拉芝士、番茄1个、洋葱半个、黄油20克、番茄酱、披萨草、盐、糖、黑胡椒、鸡粉、红椒青椒、甜玉米粒、黑橄榄

　　做法：

　　1、平底锅五成热放入黄油20克融化。

　　2、加入洋葱丁。炒香炒软。

　　3、加入去皮切碎的番茄碎。煸炒成酱状。

　　4、取番茄酱一大勺，加入锅中翻炒。

　　5、加入披萨草，加入黑胡椒碎。

　　6、加糖、盐、鸡粉，翻炒至浓稠，披萨酱就炒好了。

　　7、炒好的披萨酱备用，然后将150克面粉、盐2克、糖5克、酵母2克、温水90克混合揉成面团，再加入15克软化黄油揉成光滑面团，不用揉到扩展阶段。

　　8、放温暖处发酵至2倍大，取出排气。

　　9、擀成12寸的圆形面饼。

　　10、取12寸金色防沾带孔烤盘，不用抹油，如果使用普通烤盘，需在烤盘上抹一层油防沾。把擀好的面饼放入烤盘。

　　11、从中间向四周轻轻推面饼，让面饼边缘稍稍高出烤盘，取马苏里拉奶酪条四根，沿着烤盘边缘放在面饼上。

　　12、隔3cm左右间隔把面饼边缘向里面用力按压沾住里面的面饼。

　　13、取适量披萨酱，涂抹均匀，撒一层马苏里拉奶酪碎。

　　14、撒一层洋葱粒、红椒青椒粒、甜玉米粒，放上萨拉米香肠。

　　15、再撒一层马苏里拉奶酪碎，表面撒几粒黑橄榄，烤箱预热190度，中层15分钟即可。