粤菜最有名的菜式有哪些?

2017-02-23 00:16

粤菜,说到粤菜文化,很多人的第一感觉就是精致,除了精致以外,粤菜给人感觉最多的就是清淡,尽可能的保留菜色的原汁原味,也可以说广东人的口味较为清淡。今天小编要带你来看看粤菜中寄到较为知名的菜色,希望大家看了能够喜欢。

粤菜最有名的有哪些,最有名的粤菜是什么

  粤菜最有名的有哪些?

  广州文昌鸡

  著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。

  蚝皇凤爪

  著名广州菜。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。

  麒麟鲈鱼

  著名广州菜,此菜装盘十分讲究,几种配料切

  东江盐鸡

  制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人

  花雕鸡

  制法独特,色如琥珀,鲜美可口,闻名遐尔。

  看完了上面的内容,相信小伙伴对于粤菜中的几道经典菜也已经有了一个大致的了解。那么,下次你请客跟朋友去粤菜馆时,应该点什么菜都清楚了吗?

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  菠萝咕咾肉

  咕咾肉是我国广东的一道地道名菜,主要是用甜酸汁及猪肉煮成,控干酸甜,是外国人最早熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。而现在不知道是不是大家能吃酸了,还是现在酸的调味料不够了,常见的都会在稍稍加带你菠萝,让味道更加的酸爽。

  土茯苓炖蝎子

  最近天气好怪,又是热又是冷的,很多朋友的老寒腿、风湿痛什么都有复发的节奏,这次就来教大家一个冬季大补的汤料,用的都是去湿气、通利关节的食材,包括大家常食用的蝎子和土茯苓,加上瘦肉之类的一锅大炖即可,驱寒效果很赞哦。

  柠檬鸡

  鸡肉有很多做法,红烧的、清炖的、酱烤的等等,它们不是调味料多就是口味比较清淡~今天菜谱网的小编给大家带来的是一款酸甜口的,原汁原味,没有很多调味料的却也不失有味柠檬鸡。柠檬配鸡肉,可口又下饭,绝对好吃,不信来试试吧。

  干炒牛河

  干炒牛河是传统的广东小炒,在粤菜酒家餐厅,大排档几乎都可以看到它的身影。干炒牛河色泽油润亮泽,配料多样丰富,牛肉滑嫩焦香,河粉爽滑筋道,看着干爽无汁,入口却鲜香味美。

  白灼虾

  虾是一种制作简单又美味的海鲜,很适合厨房新手,这道白灼虾用滚煮的水将虾烫熟,之后在配上精心调制的酱料一道食用,这样就能品尝到原汁原味的鲜虾,清爽可口,虾肉鲜嫩。(图片来源:东方IC)

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