南半球最Chili的城市,值得专程打飞的去吃

2017-06-07 10:38 作者:企鹅吃喝指南

上个月,企鹅君去了趟墨尔本,参加World's Best 50 Restaurant的颁奖。去之前,听说墨尔本不大,就CBD能玩玩,晚上9点之后就没什么地方可去的……还没去心就凉了。

  在大多数酒吧都打烊的半夜两点,依然人声鼎沸,喧闹非常,二楼餐室还有很多人在等位……酒么,相对没那么严谨,但在本地圈子里数一数二。

  Eau de Vie

  这古典主义鸡尾酒的遗风,回CBD也是能领略一番的,只不过位子比较难等。譬如,来回走三遍找不到入口的Eau de Vie。布置严谨,风格倒是很不拘,引入味道丰富的水果、各色调味苦精,还有奇形怪状的酒器。

  不过,整个澳洲行最爱的一杯酒,却来自这一趟Vue de Monde外面的酒吧,Lui Bar。开在Rialto Building50多层,可凭栏俯瞰墨尔本。到太早,餐厅还没开,只得大中午的在旁边的Bar点了杯Vodka Pour Over(手冲伏特加)。

  哈?手冲?伏特加?什么鬼?其实就是Espresso Martini的装逼版。

  这一杯手冲版的Espresso Martini,酒液混着咖啡自滤杯徐徐滴下,澄澈,微甜,入口浑厚饱满,巧克力与橙皮香气圆润,映着南半球咖啡之都的蔚蓝半空,不要太应景哦!

  ▲听说这里落日极美,也算给自己留个念头,下次再来!

  5 | 去了两次的Wine Bar, 四川冷面和蚝

  CBD中心的这家店,叫Embla。取名自北欧神话里的“夏娃”,一棵被神变成了女人的榆树。此行唯一一家去了两次的店,就是它。

  一间不拘一格的小酒馆,装修走上海法租界二房东挚爱的“砖墙 + 横梁 + 实木家具”复古风。主攻自然酒,酒单随性洒脱,一上来就颇具美帝国主义气势地把澳洲和新西兰单拎出来,剩下的统称“Wines From Elsewhere”(别的地方的酒)……

  分类方式更是特别:

  “喝起来有点柑橘味”(一堆Trocken)

  “霞多丽和它的朋友们”(只有一支澳洲霞多丽,剩下全是勃艮第)

  “我们现在就会喝的酒”(没有太多复杂度的新酒或者正好在试饮期的酒)

  还有我很喜欢的“橘色或琥珀色的酒”(Orange Wine)

  诸如此类,等等等等。

  Best 50 颁奖夜,来这里四个人干掉了三瓶,还吃到了麻辣鸡丝冷面,对,四川冷面……不要问我是哪里来的,据说是店主的Chinatown外卖特供。

  临走前,约了爱酒的小伙伴,开一支2012年的Chardonnay橘酒吃蚝。友人疯狂划重点(“欧洲做自然酒最有名的人吧”),总算记住了Jean-François Ganevat这个名字。

  刚才有个很爱喝酒的厨师给我看了他从香港人肉背回来的这瓶酒,600港币,我在Embla堂食,也就一百多刀,定价真业界良心!

  P.S. 这支配奶酪也极好。

  因为还有晚餐要赴,我和朋友点了半打生蚝,5刀一只,在当地价格算得上不菲,地名很好笑,毛利名字"哇叛国"(Wapengo);墨尔本能吃到的地方很少。

  再说一遍,来澳洲不多吃点生蚝,你会后悔的。

  啊,这一定是我遇过,最好吃、味道最复杂也最平衡的生蚝之一了。有海水咸腥,有矿物味道,偏偏又生得熊本那样珠圆玉润、奶香浓郁,一只蚝可能达到的平衡风味,全都在这小小一只壳子里了,搭了这一支同样极尽鲜美的可口橘酒,更是相得益彰,复杂的鲜、甜、咸,热带风暴一样在嘴里滚来滚去,颇有电光火石之感、翻云覆雨之意……

  恩,我觉得比我第一次吃到Kusshi的时候,还要嗲。

  鲜得想翻白眼,美味到想说脏话,人世间最美好的感官体验,大抵如是。

  正欲罢不能,一人三只已经吃得精光,相视一笑:“老板,再来半打!”

  * * *

  最 后,list 都 在 这 里 啦 !

  Attica

  74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185

  TIPS: 褒贬不一,看荷包吧~

  Above Board

  306 Smith St, Collingwood

  TIPS: 很难找,非常难找,路上多问问当地人;务必和店主聊天

  Black Pearl

  304 Brunswick Street, Fitzroy

  TIPS: 非常挤,但可以看到很多漂亮的年轻人

  Brother Baba Budan

  359 Little Bourke St,Melbourne

  TIPS:和前一篇提到的Pasta Bar Tipo 00 是隔壁邻居,可以打包

  CALIA

  Shop 8, Level 3/287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

  TIPS:位置方便就在市中心一个商场里,可以去Tipo 00吃个面喝个咖啡再去剁手……当然吃腻了西餐也可以来这里换换亚洲口味

  Eau de Vie

  1 Malthouse Ln, Melbourne

  TIPS:订位订位订位!很火爆

  Embla

  122 Russell St, Melbourne

  TIPS:似乎不可以订位(?)非常推荐生蚝,提供食物的Wine Bar,可以待一晚上

  Everleigh

  150-156 Gertrude St

  TIPS:坐吧台…在Cutler & Co对面

  Gewürzhaus Herb & Spice Merchants

  282 Collins St

  TIPS:旁边还有个Gelato冰淇淋店也挺好吃的,煮妇慎入,进去了出不来

  Ides

  92 Smith St, Collingwood VIC 3066

  Lui Bar

  Level 55, Rialto Tower, 525 Collins St, Melbourne

  TIPS:中午去Vue de Monde吃个饭(选10道菜),吃到下午直接出来看夕阳,完美!

  Oakridge Wines

  864 Maroondah Hwy, Coldstream

  TIPS: Chef很帅,可以抓出来合影

  OS Kebab

  786-794 Nicholson St, Fitzroy North VIC 3068

  TIPS: 不建议女生半夜单独前往~请与男伴同行!

  Tipo 00

  361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

  TIPS: PASTA大法好!不贵好吃!

  Vue de Monde

  Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000

  TIPS: 这是我打算10月份再去一次墨尔本的重要理由

  对了,企鹅君还从澳洲著名的黑皮诺产区,离墨尔本只有一小时车程的莫林顿半岛、带回了一支超好喝的酒,还有限时折扣,赶紧戳今天的副条剁手!

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(责任编辑:sunzhanjun)
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关键词:墨尔本

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