鲁菜蒜爆肉片的做法

2017-09-01 00:18

鲁菜蒜爆肉片的做法,猪肉可以放入冰箱冷冻一会,比较好切片。最好选择里脊肉或者外脊,这样炒出的肉片口感鲜嫩。

鲁菜蒜爆肉片的做法

  鲁菜蒜爆肉片的做法

  食材用料

  猪里脊350克 蒜苗100克

  洋葱适量 青椒适量

  淀粉适量 料酒2勺

  盐适量 生抽1勺

  蚝油1勺 香油少许

  糖半勺 油适量

鲁菜蒜爆肉片的做法

  1.准备食材,猪肉、洋葱和青椒切片,蒜苗切段。

  2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。

  3.抓拌均匀腌制十分钟。

  4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。

  5.锅中放适量油烧热后改小火,放入洋葱片翻炒爆出香味。

  6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。

  7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀,直至肉片炒熟。

  8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。

  9.盛出装盘。(图片来源:视觉中国)

关键词:中外菜系   鲁菜   蒜爆肉片   蒜爆肉片的做法

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