元宵节油汤圆的做法

2018-02-12 00:17

元宵节油汤圆,温州人都喜爱的一种汤圆吃法,现在在很多农家乐还能时常见到它的身影!

元宵节油汤圆的做法

  元宵节油汤圆的做法

  用料

  水磨糯米粉100g

  开水(稍微放凉)80g

  老酒(料酒)

  开水

  红糖

  黑芝麻(熟的)

元宵节油汤圆的做法

  做法

  步骤 1

  糯米粉与开水和成面团,软硬适中

  步骤 2

  摘成一个个小剂子后搓圆稍微压扁(这样在后面煎的时候不容易开裂)

  步骤 3

  锅里下油转中小火,将汤圆放进去煎,注意别挨在一起了,那样会粘住,等两面都煎透了就不会粘了!

  步骤 4

  煎到如图两面金黄后即可,这时可以淋入老酒

  步骤 5

  加入适量开水,具体看你汤圆大小,够将汤圆煮熟的水量即可,不用太多,因为最后需要收汁的

  步骤 6

  加入适量红糖,具体看你喜欢的甜度来加

  步骤 7

  翻炒收汁后即可起锅了,起锅后撒入一些黑芝麻!(图片来源:视觉中国)

关键词:节日饮食   元宵节   油汤圆   油汤圆的做法

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