情人节 七夕情人磅蛋糕

2018-02-12 00:17

情人节,自从自己会做甜品,再也不用担心情人节不知道送什么礼物了!这个七夕做个丑丑的磅蛋糕送给TA。

情人节 七夕情人磅蛋糕

  情人节 七夕情人磅蛋糕

  用料

  红丝绒夹心

  黄油 100g

  细砂糖 80g

  鸡蛋 2个

  低筋面粉 120g

  泡打粉 1/4tsp

  红丝绒精华 1tsp

  巧克力磅蛋糕

  黄油 120g

  低筋面粉 95g

  可可粉 24g

  泡打粉 1tsp

  细砂糖 70g

  牛奶 36g

  黑巧克力 50g

  全蛋液 100g

情人节 七夕情人磅蛋糕

  七夕情人磅蛋糕的做法

  将鸡蛋打入碗中,不要打散

  黄油搅打顺滑后,加入细砂糖,打至颜色变浅,体积变大。

  每次加入一个鸡蛋,打发均匀后,再加下一个。

  加入红丝绒精华或者红色素,搅打均匀。

  筛入低筋面粉,翻拌均匀。

  将拌好的面糊装入裱花袋中。

  挤入8寸方形模具中,大概可以挤两层。

  用刮刀抹平表面。轻震两下,震出气泡。

  入预热至180度烤箱。大概15-20分钟。

  将晾凉后的用模具切出心形。大概需要10个。

  备用。

  制作巧克力磅蛋糕面糊

  细砂糖倒入牛奶中,微波炉加热1分钟。

  倒入巧克力,静置1分钟后,搅拌至巧克力全部融化。

  倒入全蛋液,搅拌均匀。晾凉备用。

  软化好的黄油倒入搅拌碗中,筛入低筋面粉+泡打粉+可可粉。

  用手动打蛋器搅拌至无干粉后,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。

  倒入冷却的巧克力混合物,搅拌均匀。

  呈面糊状态时将面糊装入裱花袋中

  先在模具底部挤入一层面糊

  将心形磅蛋糕正向排列整齐,再将周围挤满巧克力面糊。

  轻震几下之后,用抹刀抹平表面。

  入预热至170度烤箱,50分钟左右。

  烤十几分钟之后,用刀在中间划一道。

  烤好后晾凉之后,可以刷一些糖水,包保鲜膜,冷藏一晚之后食用会更美味。(图片来源:视觉中国)

关键词:节日饮食   情人节   七夕情人磅蛋糕   情人节蛋糕

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