我们吃货的春天,就是连食物都让人心生荡漾

2018-04-13 17:25 来源:pclady 作者:Jasmine Zhang

2018已经过了四分之一,春天的余额也所剩无几。我们该吃点什么应景的食物,才能抓住春天的尾巴,感受一把“绿色”的清新?

导图
 
        转眼今年就已经过去了四分之一,如果你还没有认真感受一把春天,收下这份“春菜”指南。对于我们吃货来说,春天就是要连食物都绿得水灵鲜嫩,让人忍不住心生荡漾。
  

一杯龙井的仪式感

        说到春天,怎么能少了龙井。
 
春季限定的“绿色”美食,一口一口把春天吃掉
 
        春天的龙井茶,就是江南的诗意。去杭州一定要找家茶馆坐坐,点杯龙井,一盘瓜子儿。就如同钻进大北京的胡同里涮个火锅,在上海的街头喝杯小酒,在广州的茶楼里吃个点心,是生活里的一点仪式感。
 
龙井
 
        清明前后,西湖边的茶园里开始显现一片嫩绿,苏醒的茶树绽出撩人的嫩芽,爱茶的人已经开始期待这一年新采的龙井。
 
龙井
 
 
        要成就一杯好茶可不容易,采摘、分拣、摊晾、炒茶、收灰,都是讲究。
        茶农们在茶园里,细心嫩采,一芽只采一两叶。鲜叶还要进行一轮轮分拣挑选,才能进行炒制。刚炒好的茶叶会有一些火气,需要放进有生石灰的缸里静置干燥,褪去茶叶的火气。
 
龙井
 
看着茶叶在水中旋转,慢慢舒展,吸一口茶香,仿佛收下了整个江南的春天。只有给茶叶足够的时间与耐心,才能获得一杯嫩绿鲜灵的好茶啊。
 
 

    

(责任编辑:张芷茵)
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关键词:美食   清新   龙井

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