小小的茶厅浓缩了整个广州的饮食底蕴

2018-05-03 09:26 作者:Feekr旅行

“一盅两件”,一份报纸,可以悠然自在地一上午。

  (来源太平洋时尚网合作公众号:Feekr旅行)

变得更

  只要有朋友说要来广东玩,让推荐一下旅游景点,可能会毫无头绪,因为在小飞君认为,来广东的唯一旅游项目就是吃。

  而其中的佼佼者,广东早茶,当之无愧。如果一顿早茶解决不了你远道而来的吃货朋友,也许两顿?或者三顿?

  有时候,在吃完夜宵的夜里,最盼望的还是第二天的早茶。

  “一盅两件”,一份报纸,可以悠然自在地一上午。

  这就是老广们的生活,凝固在历史的瞬间。

  煲仔饭、炖汤、糖水....

  这些“广东美食”,在一顿早茶面前简直黯然失色。

  而在很多人心中,最为经典的早茶点心始终是:

  虾饺,晶莹剔透的粉皮下包裹四五只鲜笋虾仁;

  (图:@赖九九)

  凤爪,酱汁卤过后蒸煮的鸡爪软糯细腻,入口即化,与底部的花生结合,口感适宜。

  排骨,腌好的豆豉排骨十分好味。

  广东人讲究养生,每一份蒸笼里的肉类总会搭配一些芋头、花生、菜花之类的蔬菜果仁。一边喝茶,一边吃点心,既有饱腹感,又不会过分饱滞。

  现如今,无论是老一辈的人家还是忙碌着五六天的现代都市人,依然沿袭着古旧的传承。

  约早茶,也成为了广东人最喜欢的社交方式。袅袅升起的香烟和氤氲馨香的蒸汽,依旧长久地弥漫在空气间。在茶与点的交错里,品味着亲朋的问候,咀嚼着好友的好意,交融着各自久违了的心田........

(责任编辑:sunzhanjun)
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关键词:美食   美食之旅

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