银河娱乐集团再度闪耀米其林星榜

　　风味居连续五年摘得米其林二星、丽轩及 8½ Otto e Mezzo BOMBANA蝉联一星

　　2021-01-27 20:15

　　(澳门，2021年1月27日)— 银河娱乐集团(下称“银娱”)今日欣然宣布，集团旗下的星际酒店、「澳門銀河™」及「澳門百老匯™」于最新公布的《2021香港澳门米其林指南》中摘得熠熠星光, 风味居、8½ Otto e Mezzo BOMBANA及丽轩均再度蝉联星级荣誉，成为集团在餐饮体验方面超群实力和星级水平的荣耀见证。

　　位于星际酒店的风味居已连续五年摘得“米其林二星”的殊荣，继续稳居澳门地区唯一一家米其林星级湘川餐厅的地位。风味居由业内载誉无数并有超过26年经验的中餐行政总厨陈植强师傅主理，并汇集了湘、川与面点等三大领域的杰出厨师，组成「风味居」的梦幻团队，以全澳门最正宗的湘川风味佳肴而享负盛誉。餐厅一直坚持严选原产地食材，在主厨精湛技法和星级服务的加持下，缔造融合经典与创意改良的湘川美馔。陈师傅擅于为传统烹调方法注入新意，精于各式香料的应用，从而让湘川菜肴的精髓得到完美演绎，最终为宾客带来一试难忘的百变湘川滋味。

　　而位于「澳門銀河」豪华综合度假城内的澳门丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅则继续蝉联“米其林一星餐厅”殊荣。丽轩傲居澳门丽思卡尔顿酒店51层，是全澳门楼层最高的粤菜食府，由中餐行政总厨何汉升主理。餐厅的室内装高尚优雅，主打精品粤菜，每道菜品均由主厨尽心烹制，旨在让宾客时刻享受无与伦比的美食之旅。

　　8½ Otto e Mezzo BOMBANA 亦继续蝉联“米其林一星餐厅”。这家餐厅是米其林星厨Umberto Bombana的心血结晶，2015年Bombana落户「澳門銀河」，此家为第三家餐厅。餐厅完美体现意大利人的真诚好客，把世界各地最优质食材发挥得淋漓尽致，称得上是亚洲必到的饕客胜地之一。

　　银娱旗下获奖餐厅完整名单如下：

　　米其林星级餐厅

　　米其林二星评级：

　　风味居(星际酒店)以顶级食材炮制一系列湘川地道菜式，由中餐行政总厨陈植强主理。

　　米其林一星评级：

　　丽轩(澳门丽思卡尔顿酒店)位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，是全澳门楼层最高的粤菜食府，由中餐行政总厨何汉升主理。

　　8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳門銀河」)因高品质松露而享负盛名，坚持把世界各地最优质食材发挥得淋漓尽致，称得上是亚洲必到的饕客胜地之一。

　　米其林餐盘：

　　福临门(「澳門銀河」)是拥有近70年历史的顶级粤菜品牌，致力于制作令人一试难忘的经典粤菜佳肴及点心;

　　庭园意大利餐厅(「澳門銀河」)以传统意式烹调厨艺取胜，并且自设庞大藏酒库珍藏各国佳酿;

　　丽思咖啡厅(澳门丽思卡尔顿酒店)以法式招牌甜点和精致下午茶餐而闻名;

　　山里日本料理餐厅(澳门大仓酒店)集时尚与优雅于一身，主打经典日式美馔与传统怀石料理，餐厅由来自日本的行政总厨武田守弘主理;

　　皇冠小馆(「澳門百老匯」)拥有长达35年制作竹升面的历史，以招牌海蟹粥、竹升虾子捞面、椒盐白饭鱼而驰名。

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　　米其林星级餐厅

　　风味居(星际酒店)

　　风味居(星际酒店)行政中餐总厨陈植强师傅

　　丽轩(澳门丽思卡尔顿酒店)

　　丽轩行政总厨何汉升师傅

　　8½ Otto e Mezzo BOMBANA (「澳門銀河」)

　　– 完 –

　　有关星际酒店

　　星际酒店是国际五星级尊尚豪华酒店，位于澳门核心旅游区，坐拥城市天际线，为观赏城中国际盛事绝佳地点。拥有500多间升级豪华客房和套房与24小时细心体贴的服务，呈现亚洲智慧和无微不至的待客之道。让您于高处专享“星级尊尚 细品奢华”的款待。

　　星际酒店汇聚10间知名特色餐饮，从湘川之味到欧陆大餐，从地道粤菜到法式甜品，各种星级美馔异彩纷呈。当中风味居更是港澳唯一连续五年米其林二星湘川食府。同时集结四家知名中餐厅共同呈献经典正宗的中国八大名菜，为宾客展现至臻星级美味。另外还有精彩纷呈的星级娱乐表演，令人一踏入便驻足难忘，在欢歌悦舞中，尽情沉醉在星际酒店的奢华魅力中。

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　　有关「澳門銀河」豪华综合度假城及「澳門百老匯」

　　「澳門銀河™」豪华综合度假城及「澳門百老匯™」合力打造全世界最多元化的娱乐及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元，占地110万平方米，为澳门带来崭新的娱乐休闲设施。「澳門銀河」云集6家世界知名豪华酒店，包括澳门悦榕庄、「銀河酒店™」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店及百老汇酒店，共提供近4,000间客房、套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米，设有全球最长575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中冲浪池、全长150米的白沙滩，以及澳门首个高达9米的刺激滑水天梯冲天激流。两间五星级国际水疗品牌 ─ 澳门悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客焕发心灵、彻底放松。

　　「澳門銀河」其他设施包括超过120间餐饮食府，涵盖米其林星级体验及地道美食，以多元风味、独特体验及顶级食材打造“舌尖品亚洲 峰味聚银河”的餐饮体验;「時尚汇」购物中心荟萃超过200多个国际时尚豪华品牌，包括奢华品牌旗舰店、设计师精品店及高街时尚店，当中不乏首次登陆澳门之国际品牌及澳门首发系列，为澳门潮流时尚的为一之选;极具规模的3D影城UA银河影院设有10间影院，以4K雷射映画打造无可比拟的电影体验;以上海流金岁月为设计灵感的顶级娱乐圣殿红伶，在华丽典雅的氛围下呈献醉人娱乐表演;悠然自足为宾客带来深层放松体验的足部及身体按摩疗程，让您养神舒压，恢复活力。从「澳門銀河」穿过设有空调的行人天桥，90秒即可直达「澳門百老匯」，零距离体验最地道的澳门特色及亚洲魅力。百老汇美食街搜罗了40多种澳门及亚洲地道特色美食，从街头小吃至米其林餐盘餐厅，每家店的招牌名菜都令人难忘。设有約2,500个座位的百老汇舞台汇聚世界级表演盛事。「澳門銀河」备有独特完善的活动场地，专业的服务团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。