浙菜health
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浙菜百科
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- [乐活_美食]浙菜酱汁扎蹄的做法2017-05-23 浙菜,扎蹄是去骨的蹄髈,因为无骨,一般可以当成冷盘或者面浇头切片吃。去了骨的蹄髈,神形涣散,必须用棉绳扎起来定型。扎肉是门技术,如果有兴趣可以去参考下西餐牛里脊的捆扎方式。……查看全文>> 中外菜系 浙菜 浙菜酱汁扎蹄 猪蹄
- [乐活_美食]浙菜东坡肉的做法步骤2017-05-02 浙菜,东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味道才地道。……查看全文>> 中外菜系 浙菜 东坡肉 东坡肉的做法
- [乐活_美食]浙菜的四大特点是什么?2017-03-31 浙菜是浙江一带的地方风味菜系,位列我国八大菜系之一,浙菜四大流派基础上,就整体而言,有比较明显的特色风格,那么我们就来说说浙菜的四大特点。……查看全文>> 中外菜系 浙菜 浙菜的特点 浙菜有什么菜
- [乐活_美食]浙菜十大名菜是什么?2017-02-14 浙菜,浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。……查看全文>> 中外菜系 浙菜 浙菜十大名菜 浙菜常用的烹调方法
- [乐活_美食]江浙菜的家常做法 让吃货看了直流口水2016-10-26 江浙菜的家常做法,西湖醋鱼,是杭州名菜中的看家菜!……查看全文>> 中外菜系 浙菜 江浙菜 西湖醋鱼
- [乐活_美食]浙江菜谱家常菜做法之蓝莓土豆泥2016-08-17 浙江菜谱家常菜做法之蓝莓土豆泥,这种方法做土豆泥,是最省时间的,这是我在电视上学到滴,电视上说一分钟土豆就可以成泥,我花了大概2分多钟吧,估计是因为土豆个头大小不同。……查看全文>> 菜式 家常菜 浙江菜谱家常菜做法 浙菜
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