调杯鸡尾酒 解密调酒大师最爱的鸡尾酒

　　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，是以朗姆酒、金酒、龙舌兰等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦酒等其他辅助材料而成的。所以，一种鸡尾酒有一种味道，一种鸡尾酒代表一种品性。你知道哪种鸡尾酒经典，哪种浅薄?和我们一起来看看，世界知名的调酒师们都喜欢什么鸡尾酒吧。

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　　Martini

　　Martini是调查中众多调酒师的首选，也是酒吧里点选率最高的鸡尾酒之一，由于它的调法众多，有Dry Martini、Very Dry Martin、Extra Dry Martini、Dirty Martini，以及Vodka Martini等两百多种，因此被奉为“鸡尾酒之王”，美国作家H.L.Mencken还曾将它誉为“唯一能与十四行诗媲美的美国发明”。

　　推荐人：波士顿Forthcoming Straight Law bar的调酒师Sean Sullivan

　　平日最爱：Dry martini