“意面”倾心 意大利面的百变诱惑

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　　6、阿尔弗雷多意大利面

　　原料：

　　4堆积杯花椰菜小花(1小型/中型菜花)

　　1/2汤匙特级初榨橄榄油

　　1大匙，蒜末(2 MED/ LG丁香)

　　1/2杯不加糖和unflavoured杏仁乳

　　1/4杯营养酵母

　　1汤匙新鲜的柠檬汁

　　1/2茶匙洋葱粉

　　1/4-1/2茶匙大蒜粉

　　3/4茶匙细颗粒海盐，或口味

　　1/4-1/2茶匙，胡椒粉，尝

　　意大利细面条

　　新鲜欧芹，装饰用

　　做法：

　　加入花椰菜小花在一个大锅里，盖上锅盖煮。一旦沸腾，再煮3-7分钟，沥干备用。

　　同时，煎锅加入油用小火炒香蒜末4-5分钟，直到软化，香，但无着色。

　　在高速搅拌器，加入煮熟并沥干的花椰菜，嫩煎蒜头，牛奶，营养酵母，柠檬汁，洋葱粉，大蒜粉，盐，和胡椒。混合，直到平滑。

　　把一大锅水烧开。煮熟意大利面备用。

　　把刚刚搅拌好的酱料倒入锅内，并加入意大利面。用小火搅拌均匀。根据个人口味加入适量的盐。

　　撒上新鲜切碎的香菜和黑胡椒。