“意面”倾心 意大利面的百变诱惑

　意大利菜是公认的世界上最浪漫的食物，而意面，可谓是将这种浪漫发挥到了极致。诱惑而缠绵，和鲜嫩的海鲜堪称绝配，一起来探寻属于意大利面的诱惑吧!

点击图片进入下一页>>

　　1、意粉素食包

　　原料：

　　3瓣大蒜，切碎

　　1个中等大小的洋葱甜，切块

　　2茶匙橄榄油

　　2芹菜茎，切成小方块

　　1/2杯包装新鲜的罗勒叶，切碎

　　1/2杯包装新鲜欧芹，切碎

　　1(14盎司)豆腐，压扁

　　3汤匙营养酵母

　　3/4-1茶匙细颗粒海盐，或口味

　　现磨黑胡椒

　　1汤匙新鲜的柠檬汁

　　1/2茶匙辣椒或红辣椒片(可选)

　　做法：

　　1.豆腐清洗，将其放在砧板上压一下，吸干排出来的水。

　　2.把意粉放在锅里煮熟，加点油，约煮8-11分钟即可，排干水分，冷却备用。

　　3.烤箱预热至400F。在一个大煎锅，爆香大蒜和洋葱油约5分钟。加入盐和胡椒。加入切碎的芹菜，九层塔，香菜，炒5分钟左右。

　　4.豆腐压碎，搅入煎锅。拌入营养酵母，盐，胡椒，柠檬，用中火煮约8-10分钟。

　　5.勺约1杯大蒜酱放入砂锅。

　　6.在每个意粉包里加入约2汤匙的豆腐和刚刚炒好的蔬菜。如果你喜欢的话，可以加入奶酪。把这些做好的意粉包放入烤箱烘烤，在400°F烤约20分钟或直到整个加热。

点击图片进入下一页>>

　　2、柠檬白葡萄酒鸡肉意大利面

　　原料：

　　1/2磅意大利面*

　　11/2磅。煮熟的鸡肉**

　　1/2杯新鲜香菜，切碎

　　2～3瓣大蒜，切碎

　　1柠檬皮

　　1 1/2茶匙马郁兰***

　　1茶匙粗盐

　　新鲜破获胡椒味

　　1/4茶匙碎红辣椒片

　　2/3杯白葡萄酒

　　1/2杯鸡汤

　　1/4杯橄榄油

　　2勺鲜榨柠檬汁

　　做法：

　　1.将一大锅水烧开。 把意大利面煮熟，沥干备用。

　　2.切碎鸡肉，备用。

　　3.将剩余的原料放在一个碗里，混合。

　　4.如果马上用餐：烤箱预热至350F。将面条和鸡肉的9×13英寸的烤盘。倒入酱顶部。混合。盖上铝箔。烘烤20～25分钟后即可食用。

点击图片进入下一页>>

　　3、挪威海虾意面

　　原料：

　　1磅意大利面

　　四分之一杯橄榄油

　　4瓣大蒜，切碎

　　半茶匙红辣椒片

　　1磅大对虾，去皮，去内脏

　　1杯白葡萄酒

　　半杯香菜，切碎

　　2汤匙新鲜的柠檬汁

　　粗盐

　　做法：

　　1、把一大锅盐水烧开，加入面条。

　　2、同时，油添加到大炒锅，中火加热。加入大蒜和红辣椒片。炒约1分钟，直到大蒜变成金黄色。

　　3、添加虾煮1分钟。翻转虾，加入酒。煮1-2分钟以上，直到虾刚熟通过。用钳子取出虾，放在一边。

　　4、沥干面条并把它添加到锅里。加入香菜和柠檬汁，搅拌面食和葡萄酒液体。调味用粗盐。趁热放入虾搅拌即可。

点击图片进入下一页>>

　　4、柠檬皮鳄梨意粉

　　原料：

　　海盐和现磨黑胡椒

　　400克糙米面条

　　橄榄油

　　盐水4汤匙酸豆，切碎

　　1瓣大蒜，去皮，非常切碎

　　2 unwaxed柠檬磨碎的热情，和1/2的柠檬汁

　　一堆新鲜罗勒

　　一束新鲜欧芹

　　2成熟的鳄梨

　　做法：

　　1、烧一锅开水，并添加盐。加入面条煮8-10分钟。

　　2、在锅里热一些橄榄油，然后加入刺山柑，大蒜，轻轻搅拌直到大蒜的边缘开始变色。从火上移开，加入柠檬皮。

　　3、把其他原料放入锅里。放入鳄梨，

　　4、沥干意粉，放入锅中搅拌，根据个人口味添加盐，胡椒和柠檬汁。

点击图片进入下一页>>

　　5、芝士番茄仔意粉

　　原料：

　　1500克包意大利细面条面条

　　2杯新鲜的樱桃西红柿，朵朵

　　1汤匙橄榄油

　　2汤匙迷迭香，切碎

　　1杯腰果

　　1/4杯橄榄油

　　1.5杯水

　　1罐烤红辣椒(2全红辣椒)

　　1瓣大蒜

　　1汤匙营养酵母

　　1.5茶匙盐

　　做法：

　　首先，在开水中煮熟意大利面。混合所有的干酪酱直到光滑

　　然后转移到一个平底锅里面煮，搅拌后，盖上盖子，用低到中等热量煮10-15分钟，直至变稠。

　　加入番茄仔到平烤盘、橄榄油和切碎的迷迭香。烤，直到开裂，起泡。从烤箱中取出准备。

　　沥干面条熟时，加回锅里。把所有的原料搅拌均匀即可食用。

点击图片进入下一页>>

　　6、阿尔弗雷多意大利面

　　原料：

　　4堆积杯花椰菜小花(1小型/中型菜花)

　　1/2汤匙特级初榨橄榄油

　　1大匙，蒜末(2 MED/ LG丁香)

　　1/2杯不加糖和unflavoured杏仁乳

　　1/4杯营养酵母

　　1汤匙新鲜的柠檬汁

　　1/2茶匙洋葱粉

　　1/4-1/2茶匙大蒜粉

　　3/4茶匙细颗粒海盐，或口味

　　1/4-1/2茶匙，胡椒粉，尝

　　意大利细面条

　　新鲜欧芹，装饰用

　　做法：

　　加入花椰菜小花在一个大锅里，盖上锅盖煮。一旦沸腾，再煮3-7分钟，沥干备用。

　　同时，煎锅加入油用小火炒香蒜末4-5分钟，直到软化，香，但无着色。

　　在高速搅拌器，加入煮熟并沥干的花椰菜，嫩煎蒜头，牛奶，营养酵母，柠檬汁，洋葱粉，大蒜粉，盐，和胡椒。混合，直到平滑。

　　把一大锅水烧开。煮熟意大利面备用。

　　把刚刚搅拌好的酱料倒入锅内，并加入意大利面。用小火搅拌均匀。根据个人口味加入适量的盐。

　　撒上新鲜切碎的香菜和黑胡椒。

点击图片进入下一页>>

　　7、20分钟樱桃番茄通心粉

　　原料：

　　4盎司通心粉

　　1茶匙橄榄油

　　½黄皮洋葱，切块

　　3瓣大蒜，切碎

　　1品脱樱桃西红柿，切成两半

　　半茶匙盐

　　1掐红辣椒片

　　¾茶匙干牛至

　　2汤匙切好的新鲜欧芹

　　做法：

　　煮熟通心粉。

　　加入橄榄油，洋葱和少许盐。洋葱煮约3分钟，直到软化。接下来，添加大蒜，樱桃西红柿，半茶匙盐，红辣椒和牛至。把混合物煮到西红柿变软并开始分解，约12分钟。关火，拌入新鲜欧芹。

　　沥干通心粉和樱桃番茄酱。

点击图片进入下一页>>

　　8、蛤蜊茴香意粉

　　原料：

　　粗盐

　　1磅扁

　　3汤匙特级初榨橄榄油

　　1/2小茴香灯泡，切碎，加2汤匙切碎茴香叶状体多为装饰

　　6瓣大蒜，切碎

　　3/4杯干白葡萄酒

　　3磅小蛤蜊(如马尼拉)或蚶，擦洗

　　现磨黑胡椒

　　1茶匙(或更多)茴香花粉或1茶匙茴香籽

　　做法：

　　把一大锅盐水烧开。加入面条煮，偶尔搅拌，直到煮熟。沥干备用，保留1杯煮面条的水。

　　同时，在另外一个锅热3汤匙油，中火加热。加入切碎的茴香，大蒜;厨师，搅拌，直到软化，但无着色，2-3分钟。加料酒，然后蛤。加大火。盖上锅盖煮，直到蛤蜊开放，4-7分钟，视蛤蜊的大小。看到蛤壳打开，用钳子把它们转移到一个大碗里。

　　加入1/2杯煮面条的水到蛤蜊汁锅，煮沸。记录意面。开猛火，不停搅拌，直到面食有嚼劲，并吸收了一些酱油，约2-3分钟。用盐和胡椒。加入蛤蜊，加入茴香。

　　装饰用茴香叶，茴香花粉。