做法简单味道鲜美 你怎可错过这道白灼虾?

2016-11-04 00:17 来源:pclady

做法简单味道鲜美 你怎么可以错过这道白灼虾

  做法简单味道鲜美 你怎么可以错过这道白灼虾?

  白灼虾的来源

  白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食,白灼虾更是做法简单,味道鲜美。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

  白灼虾的营养价值

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;但有过敏性疾病者要慎食。

做法简单味道鲜美 你怎么可以错过这道白灼虾

  白灼虾的做法

  食材

  鲜虾250g、辅料油5g、盐1g、糖2g、蒜籽15g、生抽60ml、葱白2g、姜15g

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关键词:菜式   家常菜   白灼虾的做法   粤菜

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