墨西哥菜 南瓜面包的做法

2018-03-14 00:40

墨西哥菜南瓜面包表面甜甜酥酥的口感,配上南瓜的面包体,滋味营养更加分喔

墨西哥菜 南瓜面包的做法

  墨西哥菜 南瓜面包的做法

  材料

  高筋面粉500g、南瓜泥160g、糖70g、盐7g、牛奶200~240ml、奶油50g、酵母粉7g

  做法

  step1

  面团搅拌完成后,基础发酵一小时(南瓜泥我是先用烤箱烤,所以水分就不会太多,如果你是用蒸的,再打面团时牛奶量就不要一次加足,怕太湿,面团就无法成型!

墨西哥菜 南瓜面包的做法

  step2

  基础发酵完后,分割,滚圆,松弛30~40分钟后整形,入模!表面挤上墨西哥酱!随意挤没关系!因为烤过后,会流动~

  step3

  最后发酵1~1个小时半,看面包长大的情况决定我这个模不高,我让他发到满模才去烤要烤前表面可以撒上一些坚果,吃的时候更有口感

  step4

  175度烤约30分钟

  step5

  出炉放凉后就可以食用了!(图片来源:视觉中国)

关键词:中外菜系   墨西哥菜   南瓜面包   南瓜面包的做法

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