晚上来我家喝酒吧,亲手调给你喝

2018-08-24 21:34 作者:企鹅吃喝指南

自带空调效果的美照与美酒~

       (来源太平洋时尚网合作公众号:企鹅吃喝指南)

 

  晚上来我家喝酒吧?亲手调给你喝。

  特意从喜欢的沪上经典鸡尾酒吧,讨教了不少技巧。掰着指头一算,酒吧里七十起跳的酒,自己两三步就能调出来,成本还不到10块钱!

  晚上来我家喝酒吧,亲手调给你喝

  来,接稳这三个配方,消费降级,我先做起。

 

  1 | 莫吉托 Mojito

  Mojito是不少人的第一杯入门鸡尾酒。调酒师手把手教了一遍分解动作,才发现有用的小技巧这么多:

  耗时5min,成本约10元

  

 

  薄荷……约12片

  青柠檬(无籽品种)……1/2个

  朗姆酒……60ml

  糖浆……15ml

  (可用7g白砂糖替代)

  Step 1:薄荷叶放到杯子1/4高度的位置,用勺子轻轻翻搅出香气。但不要像捣大蒜一样搅碎,叶子一氧化变色,就会发苦。

  

 

  Step 2 :加入碎冰。你也可以用冰块,但调酒师说了,冰块的透气性不如碎冰,喝起来就是不那么清爽。

  那家里怎么做碎冰?拿一块干净毛巾/塑料袋包好冰块,用,力,摔,下,去。

  

 

  想象一群冰块,心碎的声音

  Step 3 :依次加入柠檬汁、糖浆、朗姆酒。

  此处为制胜关键:因为不同浓度的液体与冰块融合程度不同,所以一定要按照顺序加料,最后风味相当不同。

  挤柠檬汁前,记得先蹂躏一把,像这样:

  

 

  然后皮朝下挤汁水,才能萃到青柠檬的精油香气。

  

 

  Step 4: 开始搅拌!

  这里也有要领:腕部动作模仿挖掘机,把冰块往上翻,不能过分搅拌薄荷叶。直到冰块融化大半,杯壁犹如霜降般敷上雪白,就可以停手了。

  

 

  Step 5 :杯中加满碎冰,取一株薄荷叶装饰,放薄荷前扭一扭拍一拍,香气更浓。

  

 

  2 | 金汤力 Gin & Tonic

  耗时3min,成本10元

  

 

  金酒……45ml

  柠檬……1/3个

  汤力水(冷藏)……1罐

  为了发朋友圈,你需要

  黄瓜……1根

  Step 1:买一根黄瓜,和一个作弊神器——削皮器,瞬间削出大师级薄如蝉翼、厚度均匀的黄瓜片。

  

 

  喏,鹅司十指不沾阳春水的同事,也能一次成功

  Step 2:杯中加冰块时,在底部、中部、顶部,各放一片黄瓜,再挤入柠檬汁,倒入45ml金酒,一罐汤力水,你会发现朴素的黄瓜片,原来也有春天。

  

(责任编辑:庄婉仪)
提示:键盘也能翻页,试试“← →”键

关键词:   薄荷

分享到:
精品推荐