最敢吃的省份才不是广东,被《舌尖》藏了两季的它才是真的狂野

2018-10-11 16:28 作者:Feekr旅行

       (来源太平洋时尚网合作公众号:Feekr旅行)

  广东人的食谱在外地人心中永远是神一样的存在,即使听起来就很荒诞,但还是有很多人相信他们会吃猴脑。

  小飞君的微博首页经常能刷出外地吃瓜群众的感叹,不过看着评论里铺天盖地的段子调侃,小飞君却想起了隔壁一直被忽视的广西。

最敢吃的省份才不是广东,被《舌尖》藏了两季的它才是

     (▲图:WeiCF)

  广西,在中国美食版图上存在感极为稀薄,外地人熟悉的大概只有柳州螺蛳粉和桂林米粉。

  

 

  (广西美食地图)

  但其实这里的食谱广度比广东有过之而无不及,

  中国最会吃的纪录片导演陈晓卿曾直言:广西是中国饮食最复杂的地方。因为得知中央电视台就要跟广西电视台合作拍摄广西纪录片,《舌尖上的中国》特意回避了广西,留着憋大招。

  

 

  多样的地形地貌让广西物产资源极其丰富, 同时形成了“东甜西酸,南鲜北辣”的复杂格局。

  

 

  (南宁烤鳄鱼)

  

 

  

 

  (震惊中国的烤猪眼)

  虽然广西各个县市人民口味天差地别,但却有一个共同点那就是胆子大,天上飞的地下跑的海里游的都要捉过来尝一尝,甚至存在许多广东人都没听说过的特色美食。

  今天小飞君就带你去见识一下那些让人瞠目结舌的广西美食。

  广东人吃不了的辣是桂北的最爱

  独特的酸辣让人欲罢不能

  

 

  (台风前夜超市里剩下的藤椒口味方便面 图片来源@PENGQrc)

  

 

  (南宁中山路美食街 图片来源:@Image想)

  传说中无所不吃的广东人独独对辣没有办法,即使是面临特大台风的威胁,也拒绝购买辣味食品。

  但相邻的广西却是中国最会吃辣的10个省份之一,在桂北地域还流传着“兴全灌,没有辣椒不送饭”的说法。

  

 

  (加了红油的螺蛳粉)

  广西的辣并不是枯燥的干辣,而是酸辣和香辣,想要品尝广西辣,不妨去嗦碗粉。无论是螺蛳粉、老友粉还是桂林米粉,都能给你极大的舌尖享受。

  桂林口碑粉店推荐:胜利米粉(张艺谋在那吃过)、石记米粉、日头火米粉、老东江米粉店

  柳州口碑粉店推荐:肥仔螺蛳粉、顾家螺蛳粉、凤张螺蛳粉、爱民螺蛳粉

  南宁口碑粉店推荐:舒记老友粉店、复记老友、香香老牌老友粉面、邕味美食

  吃昆虫、田鼠在这里司空见惯

  用辣椒酸醋泡的水果是广西人的最爱

  || 昆虫宴 -把昆虫吃出花

  

 

  (图片来源@大大宅)

  在广西美食街,随处可见昆虫的身影。知了蚂蚱蜂蛹沙虫龙虱蝌蚪应有尽有,甚至还有蚂蚁炒蛋这种高蛋白餐品。

  并且广西人已经并不满足于炸昆虫这种单一吃法,开始开发昆虫的不同味道,仅是沙虫就有白灼、凉拌、烧烤、熬粥等做法。其实不要想那么多,昆虫还是很好吃的。

(责任编辑:庄婉仪)
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关键词:黑暗料理   美食

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