48 小时 | 畅游曼谷,这么吃一步到位

2018-10-25 09:15 作者:什么值得吃

       (来源太平洋时尚网合作公众号:什么值得吃)

  泰国菜是多元而神秘的。

  每一个提议“我们去吃泰国菜吧”的朋友,心里肯定竖着一支“我受够了平淡”的小旗帜,决定这是个不走寻常路的晚上,去享受浓烈而丰富的味道。比如冬阴功的大酸大辣、咖喱多变的浓郁味道、青木瓜沙拉的爽脆开胃,芒果糯米饭的香甜稠密,来激醒近来一蹶不振的味蕾,好继续迎接食物带来的愉悦。

 

48 小时 | 畅游曼谷,这么吃一步到位

 

  而神秘的地方在于,泰国的大部分食物,比如一盘小炒、一份汤、一碗粉,看起来并不特殊,甚至有点熟悉,你以为你能猜到它的味道。譬如汤红红的一定是辣,一串烤猪肉好像没什么特别,在家也能做。但是一旦放进嘴里,夸张点说,就像放烟花,惊喜千回百转地袭来,可见功力不一般。就像小时候第一次喝冬阴功,被南姜和香茅的味道吓到的心情,到现在印象还很深刻。

  带着这样的期待,我来到了曼谷,有了这一篇曼谷 48 小时。

  

 

  Day 1 10:00

  ON LOK YUN

  ON LOK YUN,中文叫“安樂園”,是泰国华侨在 1933 年在曼谷开的咖啡店,现在已经有 85 年的历史了。据说当年附近有家红极一时的戏院,咖啡店里挤满了明星和导演。不过后来戏院没落了,整条街也变得暗淡,就剩下这家咖啡店,80 多年来一直保留着上世纪早期冰室风格的装潢。

  

 

  这里的早餐最引人注目,早餐盘里除了有常见的肉肠、培根、鸡蛋、火腿之外,还有中式的腊肠。老板把腊肠切片稍稍煎过,可以吃到腊肠焦硬的边缘和略带玫瑰露香味的內馅。

  

 

  

 

  吐司是这里的王牌,丰厚松软,咀嚼中带着韧性。白吐司可以就这样蘸咖央酱(一种用椰浆、蛋、砂糖和牛油做的酱)吃,也可以做成黄油吐司或者西多士。

  

 

  

 

  黄油吐司,烤得焦脆的表面不仅抹有喷香的黄油,还有一层轻薄的砂糖,吃起来非常过瘾。再配上冰冻的泰式咖啡,可爱的小铁刀和叉在中式花纹的餐盘上切分食物,各种味觉和视觉的错乱,很难分清自己到底在什么年代,吃的到底是西式还是中式还是泰式的早餐。

  

 

  地址:72 Charoen Krung Rd, Khwaeng Wang Burapha Phirom, Khet Phra Nakhon, Bangkok

  Day 1 12:00

  榮 泰

  在泰国,最不能错过的就是汤粉。几乎每条大街小巷,总会看到卖汤粉的餐厅或小车,荣泰就是比较出名的一家,营业将近 60 年,同样是泰国华裔开的老店。

  

 

  

(责任编辑:庄婉仪)
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关键词:泰国   美食

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