在奶锅中加入约380毫升的清水,然后丢入2个红茶茶包(如果怕茶味浓晚上睡不着的可以放1包茶包) 煮开以后闻到很香的红茶味,茶水变成漂亮的枣红色以后就把茶包扔掉。 接着就可以加入100ml的黑白淡奶或者等量的纯牛奶,加入糖煮沸就可以关火。 准备2个比较大的空杯,把奶茶倒入其中一个杯子里面,然后开始拉茶!注意哦,奶茶要从高处倒下去,来回几次,这样的奶茶会更滑的。然后就可以倒入杯中等候珍珠的到来。 好啦,现在就可以开始做珍珠了!其实做珍珠一点都不复杂,而且自己做还更健康呢!(如果你家里有即食珍珠就可以省过这一步) 在奶锅中依次加入50毫升清水和10克红糖。煮至沸腾,加入60克木薯淀粉,快速搅拌揉捏成面团 PC酱这里教大家一个非常简单的办法就可以搓出很多小珍珠,不用逐颗逐颗搓真的太省心了。 拿出家里的电饭锅蒸盘,上面有一个个圆形的小洞洞。把面团至于蒸盘的下面,用力一压,面团就会从洞洞上面挤上来。 然后用调羹就可以把珍珠刮出来,稍微搓圆一下就可以了。 把珍珠放入沸水中煮20分钟,关火焖10分钟。然后放入冰水中过冷河,就能得到Q弹的珍珠了。 把珍珠倒入奶茶中就大功告成了,不过PC酱觉得加多几颗冰会更好喝哦。毕竟奶茶还是冷的好喝,就算冰冷的天也阻碍不了想喝冷饮的决心,更何况是奶茶呢! 另外如果想追求高颜值奶茶的小伙伴,可以用红塘粉混入过好冷河的珍珠,这样珍珠的水分就会让红糖融化。 把珍珠倒入透明杯中,侧着把珍珠在杯子里面滚一圈,这样就可以做到挂壁的感觉。
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