世界名庄---拉菲酒庄

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　　“在拉菲，时间仿若静止。在纪隆德河畔这块厚厚的覆满沙砾的土地上，葡萄永远生命旺盛，有些甚至已经迎送80年的风雨，它们只见过人手的劳作而从未听过机器的喧嚣。每一小块土地上的葡萄树都已经成熟，每个葡萄品种都单独浸皮与发酵，产生出平衡的单宁，慢慢沉淀出渣滓。一周周，一月月，一年年，自岁月的瓶中生长出杏仁，紫罗兰和蓝莓的芳香，还渗出一丝丝木材与香料的影迹，深红的色泽中发展出浓郁的酒香，迷惑着眼神与味蕾。从路易十五封拉菲为‘国王之酒’的时代至今，王者们来来往往已不见踪影，唯有伟大的拉菲随历史一起来到今天。”

　　曾有人如此描绘拉菲。拉菲独特的土壤使它卓然出众而成为世上唯一，大自然赋予的灵性令这块土地酿造出独一无二的美酒，同时也滋养着一个杰出的家族。

　　拉菲的出身与西格尔家族

　　史料上对拉菲最早的纪录可以追溯至公元1234年，这一时代的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波尔多的波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天的拉菲堡所在。此时很可能已经有人在这里的土地上栽种葡萄。但真正形成规模气候，还要等到17世纪西格尔家族的到来，正是在他们手中，拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。

　　雅克·德·西格尔侯爵（Jacques de Ségur）是在拉菲建起葡萄园的第一人，他的儿子亚历山大于1695年继承了庄园，并通过联姻取得了邻近另一所著名酒庄拉图。

　　18世纪初，拉菲堡的酒开始打入伦敦市场。1707年，官方的伦敦公报上出现了拉菲的名字。之后，拉菲进入了伦敦的公众拍卖会。公报上将拉菲与它的“同伴”—一起参加拍卖的其它法国酒—取名为“新法国红酒”，且特别标出了产地，不久后又加注了年份。拉菲堡的酒在英国非常受欢迎，甚至于英国首相罗伯特·沃尔波在1732-1733年间每三个月就要购一桶拉菲！但令人讶异的是，此时的法国人尚不知将波尔多引以为荣。

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　　黎塞留的青春秘方

　　为了巩固这最初的成功并锤炼酿酒技艺，特别是提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望，从1716年起，尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵全力投入了这一宏伟计划。在权相黎塞留的支持下，尼古拉从路易十五处获得了“葡萄王子”的“钦封”，拉菲堡的酒也荣升为“国王之酒”。

　　1755年，黎塞留当选为圭亚那地方总督，临行前，波尔多的一位医生为他开了一副独特的处方：常饮拉菲的酒，这是令脸色红润、身体健康的最有效也最美妙的药。此“药”果然灵验，甚至引起了国王的注意。黎世留回到巴黎后，一天，路易十五特别向他道：“亲爱的元帅，我忍不住要说，自从您赴圭亚那上任以来，您看上去至少年轻了二十五岁!”黎世留则回答：“我的王上，难道不知道我找到了那能够使人恢复青春的泉水?我发现拉菲的葡萄酒是一种万能而美味的滋补饮料，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美!”

　　不久后，整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲。

    托马斯·杰弗逊的青睐

　　拉菲堡传至侯爵的长女的儿子尼古拉·马利·亚历山大·德·西格尔伯爵手中后，曾经衰落了一段时候。1785年，一本题为“拉菲领主”的匿名回忆录的作者在书中赞美拉菲这片“世上最美的葡萄园”。然而在这位西格尔伯爵处，事情有些走样。他负债累累，1784年被迫出卖了果园。幸而有波尔多第一届议会主席尼古拉·皮埃尔·德·皮歇尔的干预，他通过对“家族回收权”立法而使西格尔家族将土地重新买回。

　　大革命前夕，拉菲已经攀上葡萄酒世界的顶峰，后来成为美国总统的托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）当时是年轻的美利坚合众国的大使，出使到凡尔赛宫。这位有着种植园主、商人、政客、法学家、外交官等多重身份背景的特殊客人曾来到波尔多小住。在五天中，他拜访了夏同河流域最大的葡萄酒商并收集到足够多的信息带回国。在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中，排行前四名的酒庄中就包括拉菲—恰是1855年分级制度中的前四家。而他本人也从此成为波尔多顶级酒的忠实拥护者。