知味：花样冰淇淋

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　　3 冰淇淋的常见种类

　　由于现代冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，，冰淇淋开始成为一种非常普及的降暑食品。从软硬程度来区分，有硬冰淇淋Gelato(意式冰激凌)与软冰淇淋ice cream(美式冰激凌)两种;根据配料区分，又有蔬菜型、水果型、果仁型等等。但人们最常根据主要来区分冰淇淋的种类。其中4种主要种类有：奶油、酸奶、果蔬、圣代。

　　奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，奶香扑鼻，对甜食爱好者有着巨大的“杀伤力”，但同时也带有奶油的高热量等危害。

　　酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

　　果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。富含各种维生素，是冰淇淋家族中最为绿色的一款，味佳且低脂，是瘦身中的“吃货们”最佳的选择。

　　圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。