苹果玉米蛋沙拉 材料:苹果3个,玉米粒1大盒,鸡蛋2个,蛋黄酱适量。 做法: 1. 苹果切粒,备用; 2. 蛋煮熟去壳,切粒备用; 3. 将苹果、蛋及玉米粒,加入蛋黄酱拌匀即可。 柠檬茴香沙拉 材料:柠檬2个,香橙2个,大茴香1个,沙拉菜200g,核桃100克(压碎),青橄榄1/2杯。 调味料: 芝麻沙律酱:芝麻油1汤匙,芝麻籽1汤匙,橄榄油1/4杯,白酒醋2汤匙,法式芥末1茶匙,盐适量,胡椒粉适量。 做法: 1. 柠檬及橙去皮去瓤及去核,切成小份; 2. 将茴香薄薄的切片,沙拉菜的菜叶则洗净撕成小片; 3. 将芝麻油于中火上加热,放进芝麻籽同炒直至金黄色,离火待冷却; 4. 将橄榄油、白酒醋及法式芥末混合盛起,与其他酱汁材料同时搅拌,加入盐及胡椒调味; 5. 将水果、茴香、沙拉菜、核桃及青橄榄一起放进碗中,加入已预备好的沙拉汁即成。 |