帮妈妈做年夜饭 新年为家宴添喜庆!

2017-01-23 14:05 来源:pclady

记忆中的年夜饭,有着大家庭的温馨和团圆,每当年三十晚上,家里的大人们早早的准备好新鲜食材,水煮、油焖、爆炒,比拼厨艺的时刻到了!不妨今年学几道年夜饭家常菜,从简单的食材入手,为大年除夕夜添一道心意吧!

  记忆中的年夜饭,有着大家庭的温馨和团圆,每当年三十晚上,家里的大人们早早的准备好新鲜食材,水煮、油焖、爆炒,比拼厨艺的时刻到了!不妨今年学几道年夜饭家常菜,从简单的食材入手,为大年除夕夜添一道心意吧!

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  【年年有余清蒸鲈鱼】

  鱼,是举国上下大江南北的年节菜品,取其年年有“余”的好寓意,成为每年除夕夜晚上不可或缺的美味。

  用料:鲈鱼2条、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油

  做法:

  1、活鲈鱼两条,去鳞去腮去脏,洗净血污

  2、两面打花刀,以盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍片刻

  3、装盘,鱼身抹少许油(或盖几片火腿),盘中洒少许料酒,鱼身下垫姜片、葱段,上烧热的蒸锅蒸约15分钟

  4、切大量葱姜丝备用

  5、蒸好的鱼去掉杂料,装入新盘,淋上蒸鱼豉油,葱姜丝、辣椒段均匀摆在鱼身上,起锅烧热油,淋至鱼身即可
 

  

(责任编辑:刘春鸣)
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明星编辑刘春鸣 关注八卦头条N年,工作中够拼才会赢!信奉一句话:能力,是女人最极致的性感! 有疑问?微信我吧~

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关键词:年夜饭   美食   中国菜   清蒸鲈鱼      糯米藕

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