日内瓦道地湖鱼料理 L’Hôtel de Ville餐厅

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　　日内瓦既然在文化渊源上和法国关係密切，自然对美食方面的品味也很挑剔，尤其日内瓦邻近大湖，新鲜的湖鱼便成了当地的特色佳肴。

　　如果你想把日内瓦当地美食一次嚐个过瘾的话，建议可以点一份CHF65元的套餐。这份套餐含前菜与甜点在内共有五道菜，其中第二道的河鲈鱼片(Filets de Perches)是来到日内瓦必吃的一道名菜，其所使用的河鲈鱼是从日内瓦湖新鲜打捞上岸，切片之后以奶油嫩煎，再配上柠檬片和香草，口感鲜嫩，滋味香甜，令人深恨只有三只。

　　洋梨慕斯装盛在鬱金香造型的软饼乾裡，甜点的摆盘方式极富艺术感。

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　　之后送上来的是日内瓦风味的香肠与传统的辣炖猪排，立刻满足了刚被河鲈鱼片诱惑得大开的胃口。而最后的甜点也很特别，洋梨慕斯装盛在鬱金香造型而带有梨子酒风味的软饼乾里，外头则由一层像是鸟巢形状的麦芽糖拉丝所包裹着，在视觉上极富现代艺术感。