独家专访泰国领事 “泰”热情的美食与歌舞

　　泰式咖哩蟹：

　　东南亚菜式中，咖喱恐怕是最常见的调味，但却很难有人能说出个不同。与另一个咖喱大国印度相比，泰国菜在咖喱的运用上还是有些区别。最显著的是在海鲜上，泰国有咖喱炒蟹等菜款，印度却只是以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。此外，泰国菜通常在咖喱中加入椰浆来减低辣味和增强香味，惯用的香料和调味品是香茅、鱼露、月桂叶等，而印度则以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料加入咖喱中，辣味强。泰国常见的咖喱有青咖喱、黄咖喱和红咖喱等种类，黄咖喱是一般常见的咖喱，多做炒蟹等海鲜之用;红咖喱中加入了辣椒等香料，颜色带红，味道也较浓，一般烹调牛肉等红肉;青咖喱则用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，较芳香，一般用以烹调鸡肉和贝类等小型海鲜。

　　泰式咖喱蟹运用了黄咖喱，加入香茅、椰汁和蟹一起炒制，除了蟹的鲜香味外，还有椰香的清甜，辣味轻，香味浓，更易被国人接受。

　　美味甜点：

　　美妙的甜点是一餐完美的句点。泰餐中的甜品似乎永远都具备鲜滑的椰浆，而没有可怕的奶油、黄油。比如椰浆西米糕，芭蕉叶子做成的小巧方形容器中，清甜却又味道浓郁的凝固椰浆，搭配底部金黄的甜玉米粒和Q弹的西米，椰香浓郁，入口爽滑。还有芒果糯米饭，这恐怕是无人不晓的一款泰式甜点了。香甜的芒果配上黏黏的糯米，再淋上椰汁，你会感觉全世界的甜美就在你的味蕾之间。

　　感受泰国舞蹈的异域风情

　　除了热辣的泰式美食，活动主办方还专门邀请了来自泰国的艺术家们进行现场的舞蹈表演。泰国的舞蹈风格近似于印度舞蹈，舞姿富有雕塑性，情感内含，动作轻盈。舞者们穿着泰丝制成的华丽服装，带着精美的头冠，在优柔的泰国音乐下翩翩起舞，一举一动都体现着泰国女性的柔美和泰国文化的温和友善的一面。

　　活动主办方：泰国驻广州总领事馆、泰国旅游局、广州新天希尔顿酒店

　　活动地点：广州新天希尔顿酒店无贰餐厅