八一八那些所谓的“排毒饮食”

　　我一直认为排毒的概念并不存在。我们并不是充满了毒素，人自身的排毒系统也运作的非常好。每年人们都被鼓励清理毒素，这已经成为人们‘吃的好’的代表方式。反观各种“排毒”沙拉、果汁、计划和食谱，就只有健康、营养的食物。但这些新鲜的水果蔬菜、优质谷物、瘦肉蛋白、坚果似乎并不足以满足人们所需。

　　就算营养餐饮所带来的益处需要通过营销才能引起人们关注，但我觉得平常正经吃饭要比带着愧疚喝几周绿色果汁要强的多。

　　排毒饮食是营销神话，而不是营养现实。这些听起来像是伟大的概念，但如果所承诺的能够全部实现的话，那才是真的神话。但不幸的是，很多效果都是被夸大的，所带来的益处也是短暂的。

　　禁食、严格限制进食、控制能量(卡路里)和身体健康所需营养的摄入将会导致体重迅速下降，但所掉的体重大部分是水和糖原(人体糖类储备)，而不是脂肪。进行这种极限排毒项目的同时很可能会缺少能量，让人感到疲劳、头晕。此外，如果在禁食，身体会缺乏支持身体活动与锻炼的必要燃料——这也是人体体重与健康管理的重要方面。

　　排毒项目结束后，如果恢复以前的饮食习惯，体重也很可能会恢复到以前的水平。也许这些项目会鼓励人们养成一些积极的饮食习惯，如：食用更多的水果和蔬菜，但最好的还是要形成健康、多样的饮食和积极的生活方式，而不是采用排毒饮食。