浓情色香味 编辑尝鲜斯里兰卡美食节

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　　斯里兰卡形如印度半岛的一滴眼泪，镶嵌在广阔的印度洋海面上。这个拥有2500年历史的美丽岛国，是亚洲七大奇迹之一，有8处联合国科教文组织世界遗产遗址，同时也被保护国际列为全球34个生物多样性保护的热点地区之一。

　　悠久的历史也蕴育了独特的历史和文化，这次美食节前的开场舞蹈，也让编辑充分体验到了浓厚的异域风情。这次美食节特意邀请了斯里兰卡国家青年协会舞蹈团为到场的人们呈现独具斯里兰卡魅力的传统的斯里兰卡舞蹈。

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　　当晚表演的舞蹈中包含了斯里兰卡最传统的三种舞蹈Low Country 舞蹈, Kandyan舞蹈和Sabaragawuwa舞蹈。这是三种风格的舞蹈，无论在肢体语言、服装、队形、乐鼓和节奏韵律上都是完全不同的。

　　这些独具特色的舞蹈包括以创新的舞蹈形式诠释野生孔雀的“孔雀舞”，加上舞者美伦美焕的服装将给我们展现了一场视觉盛宴; “采茶舞”是非常传统的面具舞，“Raban舞”则是用小圆鼓来表现的一种Kandyan舞蹈。

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　　接下来就是这次的重头戏——斯里兰卡美食啦!

　　多少世纪以来，斯里兰卡极具诱惑的香料吸引了不少贸易商慕名而来。岛上肥沃的土壤孕育着不少香料，肉桂、丁香、肉豆蔻、胡椒和小豆蔻漫山遍野，为斯里兰卡菜肴添加了馥郁的芳香。斯里兰卡菜肴能出色地将多种香料混合在一起，让我们在享受一场味蕾盛宴的同时也能轻易消化这些美食。斯里兰卡的食物也因其香料的药用价值在阿育吠陀(印度传统药草养生疗法)健康养生方面享有盛名。

　　同大部分的东南亚国家一样，斯里兰卡的主食是米饭和咖喱。配菜主要有酸菜、酸辣酱和"sambols" 。最著名的是椰子sambol，通常由椰子肉、辣椒、马尔代夫鱼干和莱姆果汁混合在一起的。

　　此次美食节的菜肴将由来自斯里兰卡科伦坡希尔顿酒店的名厨Raja和Chandika在开放式的厨房烹饪 。两位大厨将现场烹饪斯里兰卡非常出名的“Kottu”。这道菜式是需在加热的铁板上烹饪，用两个金属刀片将其切碎并混合。金属刀片之间的碰撞将发出清脆的声音，在斯里兰卡路边的小餐厅随处可听见制作Kottu这一菜肴时，此起彼伏的声音。另一必常的菜肴是“Hopper”，这是用米粉和椰浆做成的薄煎饼，新鲜烤制后可即食或在其中添加鸡蛋后食用。

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　　当然最后不能不提到闻名世界的锡兰红茶。斯里兰卡是全球第三大茶叶生产国，许多到斯里兰卡的游客都愿意到产茶最好的山村游览当地被高山围绕、雨水充沛茶园和山顶上的村庄。“锡兰红茶”能满足挑剔品茶者对茶的质量、芳香和各种味道的要求。斯里兰卡最要盛产传统红茶，同时也出产一定数量的CTC茶，绿茶、白茶、有机茶和其他口味的茶。这次的美食节也特别提供了全球享誉盛名的斯里兰卡茶叶品牌Dilmah。 Dilmah生产56种不同口味的茶品，其中已有4种茶品已在广州市场面市，包括了品味高贵又充满浪漫气息可用于下午茶或佐餐餐茶的“法式云呢拿玫瑰”和清新口味的“阿拉伯薄荷蜂蜜茶”。

　　我们今天品尝的是“玫瑰”和“杏仁”口味的红茶。不同于市面上一般红茶充满了香精的味道，Dilmah的红茶有着天然的芬芳，香的非常自然。玫瑰的幽香随着茶水的热气扑面而来，仿佛置身于一大片玫瑰园一般。而杏仁的红茶的淡淡清香则非常含蓄和内敛，能让你烦躁的情绪也随之平静下来。

活动主办方：斯里兰卡驻广州总领事馆、广州新天希尔顿酒店

活动地点：广州新天希尔顿酒店无贰餐厅