饕餮河鲜宴 美味踏浪而来

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　　觉品壹号

　　觉品壹号商务会所，风格独特，经典雅致的北京四合院外观设计韵味十足。全新创意的宅门四季养生菜，配有各国风情的爽口饮料、精美小吃，让人体味一种难能可贵的娴静和坐看云起的悠闲。

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　　清蒸鲥鱼

　　鲥鱼，这种出水即死的鱼在明代时曾是上贡皇家的贡品，陆路用快马，水路用快船，日夜兼程，从南京起程限三日内抵京。明代诗人于慎行在《赐鲜鲥鱼》中吟道：“六月鲥鱼带雪寒，三千江路到长安。尧厨未进银刀脍，汉阙先分雨露盘。赐比群卿恩已重，颁随元老遇犹难。迟回退食惭无补，仙馔年年领大官。”由此可见鲥鱼是多么的珍贵，有机会吃到这条鱼，任谁都该在放下筷子后高呼“三生有幸”。

　　鲥鱼丰腴肥硕，肉质鲜美，因鳞下多凝脂，鲜味浓郁，因此烹饪和食用时并不去鳞。著名老饕苏东坡这样赞美道：“姜芽紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”短短几句，将鲥鱼之美表达得淋漓尽致。

　　美食出品：觉品壹号

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　　清蒸长江刀鱼

　　刀鱼可是非常有名的一条河鲜，被称为天下第一鲜。它与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜，清代李渔更是称其为“春馔妙物”。

　　这条刀鱼仅用清鸡汤蒸制而成，别无他物，由于肉质极其鲜嫩，只需5分钟即可出锅。吃刀鱼是很有讲究的，通常先享用鲜美的鱼肉，之后将剩下的鱼骨下锅油炸，酥脆至极。

　　美食出品：觉品壹号