吃出幸福感！美食家的7道“芝士主张”

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　　4. 希腊肉丸配柠檬优格酱

　　鸡肉丸

　　500 g鸡肉馅、30 ml柠檬汁、10 ml柠檬皮屑、2 瓣蒜，切碎、10 ml干牛至、5 ml辣酱油、胡椒粉适量、3 g盐、160 ml羊乳酪，切成 2 cm左右的块状、45 ml植物油

　　柠檬酸奶酱

　　180 ml原味酸奶、1.25 g盐、5 ml柠檬皮屑 1 瓣蒜，切碎

　　做法

　　1. 把所有的用料都放到一个大碗里，搅拌混合。

　　2. 做成一个个紧实的大概 5 cm大小的肉丸。

　　3. 塞一小块山羊奶酪进去，包住捏紧，不要漏在外面。

　　4. 中小火热油(油要能把锅底都盖住)。

　　5. 保证肉丸的每一面都煎 2-3 分钟，一共大概 15 分钟。

　　6. 切开一个看看肉是否都熟了。

　　7. 倒到纸巾上把水、油吸干。

　　8. 把所有的作料搅拌混合，肉丸蘸着吃。

　　小贴士

　　可以做 12 个肉丸，大概 3 个人吃哟。