3. 香酥烤兔肉 步骤一:把兔子洗干净,分割成四肢和躯干; 步骤二:加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精; 步骤三:盖上保鲜膜腌制; 步骤四:烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油; 步骤五:进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次油,撒上孜然粉即可。 4. 苹果蒜香烤虾趣 步骤一:主料:河虾。配料:青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒; 步骤二:河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟; 步骤三:将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上); 步骤四:苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀; 步骤五:再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用; 步骤六:将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上; 步骤七:烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。
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