悠然下午茶 朋友相聚怎么也得露两手呀！

　　下午茶可以追溯到英国17世纪时期，当时英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。一边吃着西式糕点一边喝茶。下午茶在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。特别是朋友相聚的时候，怎么能不露两手呢？

　　抹茶千层蛋糕

　　千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，零经验零技巧的新手也能完美地完成。

　　食材：

　　主料

　　低精面粉220g、牛奶600g、细砂糖80g、鸡蛋4个、抹茶粉9g、黄油40g

　　辅料

　　淡奶油550g、细砂糖70g、香草精数滴

　　步骤：

　　1.制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

　　2.面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。

　　3.锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。

　　4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。

　　5.一层一层叠加起来。

　　卡布奇诺咖啡

　　食材：

　　主料

　　深度烘焙咖啡豆适量、纯牛奶120ml

　　辅料

　　巧克力酱适量

　　步骤：

　　1.取咖啡豆适量加入到破壁料理机中，启动研磨键。

　　2.将适量的现磨咖啡粉适量加入到意式蒸汽咖啡机中。

　　3.做成一小杯意式浓缩咖啡。

　　4.将纯牛奶加入到拉花杯中，用蒸汽嘴打成奶泡。

　　5.倒入浓缩咖啡中，奶泡要加到稍稍高于杯口的位置。

　　6.淋入巧克力酱，并用牙签划几下，做出喜欢的图形即可。